Naše produkty
Hlavní kategorie
Podkategorie
Český květový pastovaný první jarní med
Včelař Kamil SmetanaPravý Český květový pastovaný první jarní med přímo od včelaře.
Český květový pastovaný první jarní med
Pravý Český květový pastovaný první jarní med přímo od včelaře.
Pastovaný med - přirozenou vlastností medů, především medů nektarových, je rychlá krystalizace. Aby se zamezilo zkrystalizování medu využívá se moderní a k medu šetrná metoda pastování. Pokud se během krystalizace medem pomalu míchá, vzniknou v něm pouze jemné krystalky, díky kterým si med po dlouhou dobu uchová krémovitou konzistenci. Pastovaný med je ideální pomazánkou na pečivo, nestéká, ale zůstává vždy měkký a vláčný. Obsahuje jemné aroma z nektaru širokého spektra kvetoucích rostlin. Pastovaný med je přírodní květový med, v němž zůstávají neporušeny všechny biologicky aktivní látky jako jsou enzymy, vitamíny, bílkoviny a minerální látky.
Pozn. Krystalizace je známkou čistoty medu. Med, který není zcela přírodní si i po velice dlouhé době ponechává kompozici sirupu.
Český květový první jarní med
Včelař Kamil SmetanaPravý Český květový první jarní med přímo od včelaře.
Český květový první jarní med
Pravý Český med květový med přímo od včelaře.
Krystalizace medu a jeho rozehřátí - Proces krystalizace medu je běžný u všech medů s vyšším obsahem hroznového cukru – glukózy a je známkou kvality medu. Proto medy lipové, řepkové, z jeteliny, medovicové a smíšené po určité době krystalizují, zatímco jednodruhový med akátový s vyšším obsahem fruktózy – cukru ovocného – nekrystalizuje. Med, který již zkrystalizoval, lze ponořit ve sklenici do teplé vodní lázně, jejíž teplota nesmí přesáhnout 45 C.
Krystalizace je známlou čistoty medu. Med, který není zcela přírodní si i po velice dlouhé době ponechává kompozici sirupu.